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  • Pamela

黑松露蒜蓉牛油雞翼

材料:

泰國無激素雞翼10隻

雞粉半茶匙

胡椒粉少許

面粉少許

黑松露醬2-4茶匙(根據個人口味)

蒜蓉牛油醬2茶匙


步驟:

1)雞翼洗淨抹乾搽雞粉、胡椒粉醃30mins

2) 雞翼搽麵粉

3)放入焗爐用180度焗30mins至微金黃色

4)熱鑊下加入蒜蓉牛油醬、雞翼煎香

5)熄火,加入黑松露醬炒勻即成


事頭婆心得 :

  • 如果屋企冇樽裝蒜蓉牛油的話, 我與用新鮮蒜蓉和牛油代替。

  • 太高溫會令黑松露失去香味,所以記得要熄火才加入黑松露醬。

  • 面粉作用主要係封鎖肉汁,用生粉代替亦可。

泰國無激素雞翼 :https://bit.ly/36GeJZ1

意大利黑松露醬 :https://bit.ly/3dibCZN


多謝收看!!!


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