搜尋

香煎壽喜鱈魚柳


是次選材包括高抗氧化物和能降低壞膽固醇的秋葵和富有多種維他命和水份的甘筍;肉類則以高蛋白質的鱈魚為主。

所需材料

鱈魚柳  2塊(約220克)

秋葵  1-2條

甘筍  少許

馬鈴薯  1個

 少許

胡椒  少許

壽喜燒醬  1-2茶匙

牛油果醬  少許 (伴碟用)


做法:

  1. 解凍鱈魚柳並清洗所有食材,包括鱈魚柳、秋葵、甘筍、馬鈴薯

  2. 把清洗好的秋葵、甘筍和馬鈴薯切粒

  3. 用小鍋以沸水滾甘筍和馬鈴薯10分鐘

  4. 抽起甘筍和馬鈴薯,把秋葵放進小鍋滾30秒 -1分鐘

  5. 熱鑊至高溫然後倒入油加熱再放鱈魚柳香煎每邊2-3分鐘,並在途中加入少許鹽和胡椒才翻面

  6. 把煮好的秋葵、甘筍和馬鈴薯連同煎好的鱈魚柳上碟

  7. 在鱈魚柳上方撒上少許胡椒和淋上壽喜燒醬

  8. 隨個人喜好可加上少量牛油果醬伴碟



Frosty Tips: 煎炸油溫高,建議選用高沸點的牛油果油。牛油果有含有豐富單元不飽和脂肪和抗氧化物,對中和身體自由基和防止關節炎亦有莫大幫助!
51 次瀏覽0 則留言

最新文章

查看全部