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野菜炒梅肉


薄切豬梅肉 200克

洋蔥 半個

椰菜  1/3個

醬油  1茶匙

初榨橄欖油  1茶匙

鰹魚濃湯  2小包

 半茶匙

 半茶匙

胡椒  半茶匙

粟粉  1茶匙

百里香草  少許

做法:

  1. 解凍豬梅肉並清洗所有食材,包括豬梅肉、洋蔥、椰菜

  2. 把清洗好的洋蔥、椰菜切絲

  3. 豬梅肉用1茶匙初榨橄欖油、半茶匙鹽、半茶匙胡椒醃15分鐘

  4. 以下列材料預備「調味醬汁」: 醬油  1茶匙 鰹魚濃湯  2小包開水  半茶匙 粟粉  1茶匙

  5. 下油以中火把椰菜絲炒1-2分鐘至剛熟備用

  6. 下油把洋蔥絲炒香再加入醃好的豬梅肉一起一中火炒3分鐘

  7. 加入「調味醬汁」和少許胡椒再轉小火炒1-2分鐘便可上碟

  8. 上碟後可隨個人喜好在中央撒上少量百里香草調味




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