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  • BranDoo

蠔油燜排骨

材料:


豬子骨 400克

大蒜 1個

生薑 3片

排骨 400克

糖 2茶匙

蠔油 2湯匙

老抽 1湯匙

生抽1湯匙

2杯

紹興酒 2湯匙

芝麻油 1茶匙



做法:


1. 起油鍋, 將大蒜下鍋煎至金黃色,之後取出備用


2. 同鍋將生薑 下鍋又煎至金黃色,之後取出備用。


3. 取出後,將切了的豬子骨下鍋煎至金黃色後,

漸漸加入糖,蠔油,老抽 ,生抽,最後加入水


4. 然後轉細火, 蓋上煮至30分鐘。


5.最後加入芝麻油和紹興酒搞伴便可上碟




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