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甘露紅酒牛肋條



所需材料

牛肋條 3-4條

鮮露筍 少許

甘筍 少許

罐裝番茄濃湯  1罐

紅酒 半瓶

披薩草  少許

 少許

胡椒  少許




做法:

  1. 解凍牛肋條並清洗所有食材,包括牛肋條、露筍、甘筍

  2. 把少量露筍和甘筍切段(或切粒,隨個人伴碟喜好)

  3. 牛肋條放入小鍋以中大火2-3分鐘飛水

  4. 把飛水倒掉後,加入番茄濃湯和150ml 紅酒連同牛肋條以中火煮10分鐘

  5. 加入少許鹽和胡椒後轉小火慢煮45分鐘,在40分鐘時加入少量已切好的露筍和甘筍一同慢煮

  6. 熄火焗5分鐘

  7. 上碟後在牛肋條上灑上少許披薩草和胡椒





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