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  • Pamela

日式豬軟骨

材料:

豬軟骨1包

紅蘿蔔1條

薯仔1個

洋蔥1個

蔥1棵

薑4-5片

日本醬油3湯匙

味醂2湯匙

米酒1湯匙

冰糖2粒

水1.5杯




步驟

1)所有材料洗淨,切件,用小火落油炒香薑、蔥頭


2)下豬軟骨轉中火剪香


3)加入水、日本醬油、味醂、米酒、冰糖 4)下一半分量洋蔥轉大火至滾起 5)再轉小火,蓋上鍋蓋,炆1小時

6)再加紅蘿蔔、薯仔、另一半份量洋蔥,蓋上鍋蓋,炆30分鐘



7)最後開蓋,灑上蔥花即成

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